Vakuumli qadoqlash mashinasi qadoqlash paketidagi havoni avtomatik ravishda chiqarib olishi va oldindan aniqlangan vakuumga etganidan so'ng sızdırmazlık jarayonini bajarishi mumkin. Bundan tashqari, azot yoki boshqa aralash gaz bilan to'ldirilishi va keyin muhrlash jarayoni tugallanishi mumkin. Vakuumli qadoqlash mashinalari tez-tez oziq-ovqat sanoati uchun ishlatiladi, chunki vakuumli qadoqlashdan keyin ovqat uzoq muddatli saqlash uchun oksidlanishga chidamli bo'ladi.
Vakuum, atama Lotin vakuosidan tarjima qilinadi, uning ma'nosi hech narsa emas. Aslida, vakuum gazning nozik joyi bo'lgan joy sifatida tushunilishi kerak. Biror bo'shliqda atmosfera bosimidan past bo'lgan gazning holati birgalikda vakuum deb ataladi. Vakuum holatida gaz nozikligining darajasi vakuum darajasi deb ataladi va odatda bosim qiymati bilan ifodalanadi. Shu sababli, vakuum mahsuloti aslida to'liq vakuum emas va vakuum qadoqlash usuli bilan ambalajlanan oziq-ovqat konteyneridagi vakuum odatda 600-1333 Pa, shuning uchun vakuum mahsuloti vakuumli qadoqlash yoki egzoz mahsuloti deb ataladi.
